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Das Scharbockskraut – ein Kraut gegen Vitamin C-Mangel
Grüner Teppich von Scharbockskraut Kaum ist der Schnee geschmolzen, überzieht das Scharbockskraut die winterkahle Erde mit einem grünen Teppich. Seine herz- bis nierenförmigen wunderbar glänzenden...
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Mitte April – Was wächst denn so im Wildkrautgarten?
Klettenlabkraut – essbar Endlich ist der Frühling eingekehrt. Auch die Natur scheint darauf sehnlich gewartet zu haben, denn kaum ist der Schnee geschmolzen, regt sich überall das grüne Leben. Knospen...
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Pflanze des Monats – Giersch – ständig nachwachsender Wildspinat
Der Giersch – ein vielseitiger Wildspinat Welcher Gärtner wünscht sich nicht das ultimative Super-Gemüse, das … völlig unkompliziert wächst und keinerlei Pflege braucht … man das ganze Jahr über ernten...
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Essbare Blüten: das Wiesenschaumkraut
Wiesenschaumkraut Ein sehr würziges, kresseartiges Aroma bringt die essbare Blüte des Wiesen-Schaumkrauts auf den Wildkraut-Teller. Das Kreuzblütengewächs wurde 2006 zur Blume des Jahres gewählt und...
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Pflanze des Monats: Gundermann – die Würze von der Wiese
Gundermann – Wiesenwürze und Heilkraut Der würzige Gundermann ist eines der Wildkräuter, die mir besonders an Herz gewachsen sind. Umso mehr freue ich mich, dass man diese Pflanze an so vielen Stellen...
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Pflanze des Monats: Die Brennnessel – verhasst und vergöttert
Brennnessel – potente Heil- und Nahrungspflanze Die Brennnessel ist wohl eine der wenigen Wildpflanzen, die wirklich jeder kennt. Die brennende Berührung der herzförmigen gezackten Blätter ist schlicht...
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Pflanze des Monats – Das Knopfkraut
Das Knopf- oder Franzosenkraut – unscheinbar, aber lecker und gesund Ein unechter Franzose mit gutem Geschmack Das Knopfkraut ist eher unscheinbar. Mit seiner Vitalität und Vermehrungsfreude bringt das...
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Pflanze des Monats Dezember – die Mistel
Das Zauberkraut zum Küssen und Heilen Neben Weihnachtsbaum und Weihnachtsstern ist seit einiger Zeit ein weiteres Wintergrün als schmucke Weihnachtsdekoration kaum mehr wegzudenken. Mistelzweige, ob...
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Gemeines Tellerkraut – eine Salatpflanze für die kalte Jahreszeit
Blühendes Tellerkraut Viele Wildpflanzen machen es dem Wildkrautgärtner leicht. Sie wachsen ohne Pflege, vermehren sich üppig und versprechen eine gesunde Ernte. Gerade wegen dieser ungestümen...
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Pflanze des Monats: Der Huflattich
Wiesen-Salz mit Sonnenblüten Huflattich im Frühjahr Wenn die Wiesen noch ohne grünes Kleid im Winterschlaf liegen, kann man einen Blick auf eine eigentlich recht unscheinbare Pflanze erhaschen. Die...
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